烟台市食品药品监管系统首辆食品安全快速检测车车内设施

检测现场

　　大众网烟台1月18日讯 （记者 姚辉 通讯员 夏天棋） 为做好食品安全监管，丰富监管手段，烟台市食品药品监督管理局2015年配置了食品安全快速检测车，并已经正式投入使用。

　　食品安全快速检测车是一个可移动的实验室平台，也就是一个小型快速检测实验室，具有检测时间短、检测精准度高等特点，同时还具有检测数据实时统计分析等功能，检测车集中了食品取样、前处理、现场检测、数据处理等多种功能，执法人员可借助车上搭载的农药残留快速检测仪、食品安全智能分析仪、酶标仪、全自动干式试纸智能分析系统、ATP荧光监测仪、食用油质量检测仪、肉类水分检测仪各类快速检测设备，实现对食品多项指标的快速检测，普通检测项目一般仅需几分钟即可完成。

　　今天，在佳世客快速检测现场，执法人员通过快检车中设备完成了餐饮具表面洁净程度、肉源性成分检测等快速检查。烟台市食品药品监督管理局执法人员介绍，“在这辆车上可以完成包括农药、兽药残留；瘦肉精、吊白块、甲醛、二氧化硫德国等食品非法添加物；滥用食品添加剂；肉源性成分检测；食品掺假筛查；重金属分析；食用油品质检测、水质评定；餐饮具表面洁净程度、致病菌检测等上百种项目的快速检测，尤其对违禁农药、甲醛、二氧化硫等非法添加物等能够起到很好的检测效果。”

　　在2015年的食品安全城市创建中，快检车在试运行阶段，通过在超市、蔬菜批发市场、学校食堂、饭店进行巡回抽检，对老百姓食品安全保障起到了重要作用，年前，烟台市食品药品监督管理局将重点对超市、批发市场中与老百姓生活密切相关的蔬菜、肉类、鱼虾等节日食品中可能存在的农药残留、兽药残留、有害添加物质进行快速检测，以保障我市节日食品安全。

　　食品安全快速检测车的投入使用提高了检测效率和准确性，起到食品安全监管的“侦察兵”作用。检测车监测到问题食品，监管部门就可以在第一时间监督经营者将问题食品下架，确保问题食品不对消费者造成伤害，并进行监督抽样送实验室做进一步检验，检验确认不合格的，将对食品生产经营者依法做出严厉处罚。对涉嫌犯罪的，依法移送公安机关追究刑事责任。

　　食品药品安全快速检测车辆的使用将进一步提升烟台市食品安全监管能力，为今后的日常监管、专项行动、大型活动保障等工作提供科学、便捷的移动检测支撑，为实施科学监管、有效监管，发挥引领示范作用。