大众网烟台9月16日讯 （记者 杨瑞远） 节日临近，鲁花压榨花生油在全国各大市场热销，成了人们心中健康食用油的代名词，备受消费者的喜爱。

　　记者在振华量贩、沃尔玛等多家超市了解到，大多消费者选择购买鲁花压榨油一方面认为是一种新时尚，走亲访友送鲁花油，既喜庆又有面子。另外其主要原因，还是在于消费者认为鲁花花生油是中国目前最好的花生油。选择鲁花压榨油，除时尚，有面子外，主要是健康、安全，比较放心。

　　昨日，南大街振华量贩，70多岁的刘大爷面对数十种各种食用油，踌躇半晌，依然还是选择了鲁花花生油，老人家颇有心得的说：“鲁花虽然贵点儿，但鲁花的味道香，还不含黄曲霉。都快20年了，中间也换过别的牌子，谁也没有鲁花的好”。

　　在刘大爷心中，鲁花油独有一股花生本身带有的浓香，使用鲁花油炒出来的饭菜口感纯正，香味浓郁。特别是鲁花压榨一级花生油，使用时只需其它油种平常用量的一半，花生独有的香味便可扑鼻而来，可谓锅碗未动香先知。

　　时间回溯到20世纪80年代。当时，食用油的生产工艺只有两种：一种是传统的土法榨油，生产工艺简陋，卫生条件差，做菜时冒烟起沫，难以形成规模化生产；另一种是浸出法制油，原料经过高温精炼后，油品无色无味、营养受到损失，而且有溶剂残留、不利于人体健康。

　　那么，怎样才能将俗有“长生果”之称的花生制取香气四溢又营养丰富的花生油呢？这成了摆在鲁花人面前的一道难题。自1986年起，鲁花的创始人孙孟全和技术人员一起寻专家、访学者、干在车间、吃在车间，历经六载艰辛，终于研制出5S纯物理压榨工艺，不仅解决了花生的“生香和留香”问题，完好保留了花生中富含的多种天然营养成分，并彻底去除了油品中影响人体健康的黄曲霉素。

　　去除黄曲霉素是一个世界级难题。由于黄曲霉素广泛存在于土壤、动植物、各种坚果及粮油作物中，世界各国对食品都设定了一个“限量标准”，我国的标准是不超过20μg/kg。

　　而鲁花集团研发出的黄曲霉素去除技术，不但能彻底去除油品中的黄曲霉素，而且不改变花生油的营养、风味等品质特征。整个工艺过程不需要加入任何化学物质，也不产生废水、废气及固体废弃物的污染。这一技术获得国家发明专利，填补了该项技术的国际空白，对保障食品安全和保护人类健康具有重大作用。

　　凭借此技术，鲁花花生油开创了黄曲霉素“零时代”，引领了人们对花生油的新一轮消费热潮，践行了鲁花创业初期就立下的“绝不让消费者食用一滴不利于健康的油”的诺言。2013年，以彻底去除黄曲霉素为核心技术的鲁花5s压榨工艺荣获“国家科技进步奖”，刷新了中国食用油行业20多年来的“技术新高”。

　　在烟台开发区欧尚超市，一位采购了一推车鲁花产品的消费者告诉记者：我不认识鲁花的总裁，但我是鲁花油的忠实消费者。我是一名医生，对饮食比较讲究，在平时选用食品时，特别注重产品的内在品质。我从不少医学杂志和医学专家的论断中了解到花生的各种营养，特别是花生油中锌的含量相当高，是色拉油的37倍，玉米油的32倍、菜籽油的16倍、豆油的７倍。孩子缺锌会影响他的生长发育、食欲不振；老人缺锌会导致抗病能力下降，记忆力减退。而且它其中所含的白藜芦醇，可以称得上是癌症的“克星”。另外，这种油口味好，是纯物理压榨出来的，是天然的绿色食品，我们全家是非鲁花油不吃！

　　据了解，不仅是鲁花花生油热销，就连推出不久的鲁花自然鲜酱油、料酒、黑糯米醋在一些地方也被抢购一空。