不要轻信无糖噱头无糖汤圆也不主张多吃_烟台生活

　　大众网烟台2月11日讯 （通讯员曰雷正毅见习记者姚辉）近年来，无糖汤圆成为了汤圆市场新宠，虽然售价比同类普通汤圆贵三四成，仍颇受市民青睐，对此，烟台市疾控中心食品营养专家提醒市民，不要轻信无糖噱头，尤其是糖尿病及高血压患者，即便是所谓的无糖汤圆也不主张多吃。

　　烟台市疾控中心营养专家介绍，无糖食品不能含有蔗糖（甘蔗糖和甜菜糖）和淀粉糖（麦芽糖等），而是用其他甜味剂来代替。目前，在中国已经批准列入使用卫生标准的食糖替代品有麦芽糖醇、山梨醇、木糖醇、乳糖醇。按照2013年正式实施的《预包装食品营养标签通则》规定，产品如果标注“低糖”或者“无糖”字样，应该标明相关含量，或者采用“不添加蔗糖”之类的说明性文字，固体或液体食品的糖(指所有的单糖和双糖)含量低于0.5g/100g(100mL)才能标注为无糖。

　　当前，中国无糖产品比较混乱，有的产品将无蔗糖等同于无糖，有些商家不按照国家规定的剂量使用甜味剂，其产品中的甜味剂含量往往超标。而有的产品虽然标注“无蔗糖”，但在其配料表中却标注加有白砂糖或葡萄糖。因此，市民在购买时一是要认真阅读产品配料表，看其中是否含有蔗糖、白砂糖、葡萄糖等可能导致血糖升高的糖分，并要尽量购买正规企业生产的产品。

　　烟台市疾控中心营养专家提醒广大市民，由于汤圆的面皮是糯米制作的，富含碳水化合物，即使馅料中不添加蔗糖，也不能称为无糖食品甚至是低糖食品。同时，汤圆的加工过程中，为了保持汤圆口感，部分生产厂家往往使用猪油或植物奶油，它们都含有大量的饱和脂肪或反式脂肪酸，本身就属于油腻、热量高的食品。因此，糖尿病及高血压患者选购时要注意，不要轻信无糖噱头，普通市民也不要单一、过多食用无糖汤圆，可以搭配些清爽的蔬菜、水果、菌类和藻类食物一起食用。