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市民专利"蒸馏器"亮相

蒸馏器

  烟台大众网9月23日讯 (见习记者 王保珠) 9月23日,在第三届烟台国际葡萄酒节上,烟台一退休职工薛万杰的专利产品——新型“蒸馏器”,引起参观者兴趣。据悉,该新型“蒸馏器”用于白兰地的蒸馏器,属于蒸馏器结构技术领域,其改变了传统夏朗德壶式蒸馏法。
  
  据展览会场的工作人员介绍,白兰地是一种具有特殊风格的饮料酒,它的蒸馏不是单纯的酒精提纯,而是在60——70%的酒精度中保留它固有的葡萄品种芳香及发酵可产生的多种酯香。多年来,国内外一直延用夏朗德壶式蒸馏法蒸馏。夏朗德壶式蒸馏器只能蒸馏液体发酵醪,而且需要进行两次蒸馏。因此它属于间断式、两次蒸馏设备。而新型蒸馏器解决了以上技术存在的不足,提供一种能够将液体、固体、浓浆(葡萄酒、葡萄皮、葡萄泥)一次蒸馏完成,不仅提取了葡萄中的有效成分,同时也提取了葡萄皮、葡萄酒泥中的有效成份,使原白兰地香气更加浓郁,典型性更强,同时有效缩短蒸馏时间,节省蒸馏过程中能源消耗的蒸馏器。

        

编辑:李辰雨         

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