市民络绎不绝

教你怎样识别珠宝

    烟台大众网3月15日讯 （记者 赖静） “我家刚买的家具有异味，是不是甲醛超标啊？”“昨天刚买了一瓶蜂蜜，不知道是真是假，怎么辨别？”“都说我的传家宝是假的，找个专家给看看吧！”……今天上午，在烟台市2008年3·15国际消费者权益日纪念活动上，商品质量与真假辨别受到很多市民的关注。

    记者在烟台市质量技术监督局设立的咨询专区内看到，来此求助的市民络绎不绝。家住烟台华茂小区的孙大爷拿着两枚镶着宝石的戒指前来鉴定，他告诉记者，这两枚戒指是祖上传下来的“宝贝”，但是看过的人有很多说上面的宝石是假的，为了弄清事实，今天特地拿着东西过来找专家看看。质监局钟表珠宝科工作人员用精密仪器认真仔细的监测之后，断定两枚戒指上的宝石一颗为翡翠，另一颗是碧玺（又称电气石），且均为真品。得知检测结果后，孙大爷笑着说：“这下我可放心了，回家好好收藏！”

    “这蜂蜜到底是真是假啊？”市民张大姐拿着一瓶蜂蜜来到咨询台，“蜂蜜是前两天刚买的，但是打开瓶盖后看到蜂蜜呈膏装，还有一股怪味，想问问是真是假。”经过食品科专家的仔细辨别，认为张女士所购买的蜂蜜并不是伪劣产品。记者从食品科了解到，在今天上午接到的咨询中，以食品（特别是蜂蜜）质量和真伪辨别咨询为主。在场专家都一一做出回答，并教给大家几个辨别妙招，受到不少市民的欢迎。

    相关链接：如何辨出假冒蜂蜜呢？

    看色泽：蜂蜜色泽的深浅，取决于蜂蜜中含有植物色素和有色矿物质的多少，正常色泽可分为水白色、特白色、白色、特浅琥珀色、浅琥珀色、琥珀色和深琥珀色7个等级。不同花种的蜂蜜颜色不同，因此，同一种蜜有两种颜色就不对，如椴树蜜为浅琥珀色，颜色发红说明此蜜是高温处理的。真正的蜂蜜透光性强，颜色均匀一致，而劣质蜂蜜混浊而有杂质。

    观形态：买蜂蜜时，可以把瓶装蜂蜜翻转过来，纯正的蜂蜜会出现拉丝状态。回到家可以试着用筷子挑一下蜂蜜，纯蜂蜜可以挑起来能拉长丝，丝断后能回缩，甚至成珠状。掺假蜂蜜则挑不起来，或者挑起来也不能成丝。当然，有的时候会发现有些蜂蜜会结晶，这与温度有关，储存温度在5℃～13℃条件下，不久就会结晶，而假劣蜂蜜就不易受温度影响。纯正蜂蜜的结晶，用手捻时绵软易化，无砂粒状感觉，否则就可能是掺假蜂蜜。

    闻气味：不纯的蜂蜜闻起来会有水果糖或人工香精味，掺有香料的蜂蜜有异常香味，纯蜂蜜气味天然，有淡淡的花香。

    尝味道：纯蜂蜜口味醇厚，芳香甜润，入口后回味长，易结晶；不纯蜂蜜口感甜味单一，没有芳香味，有白糖水味，结晶体入口即化，有涩味，略有黏性，倒入水中很快融解。

    看标签：凡配料表中写有除蜂蜜以外其他成分的都不是纯蜂蜜，即使没有配料表，但商品名称带有功能或导向性的都不可能是纯蜂蜜。

    看浓度：抓摸袋装蜜，手感浑厚是浓度高的蜜，摇动看流速，流动慢证明浓度高。以一滴蜂蜜放于纸上，优质蜂蜜成珠形，不易散开；劣质蜂蜜不成珠形，容易散开。

    热水溶：将一勺蜂蜜放入杯中，再加四至五倍热水使之溶化，静置三至四小时后如无沉淀发生则为纯蜂蜜、好蜂蜜。