烟台大众网3月14日讯 （通讯员 忠波 莫言 记者 李泽） 今日，烟台市质监局2006年四类食品抽查情况分析。

    1、饮用水定期检验情况分析。2006年，市质监局对58家饮用水企业的68批次样品进行了定期监督检查，合格59批次，合格率达86.8%。不合格的主要指标为微生物超标。造成不合格的主要原因是个别企业管理混乱，甚至有的企业未对所生产的产品进行检验就出厂销售。

    2、乳制品定期检验情况分析。2006年，市质监局对11家乳制品企业的30批次样品进行了定期监督检查，其中26批次样品合格，合格率为86.7%。从总的情况来看，乳制品行业较规范，质量控制方面较严格。不合格的主要指标为食品标签和食品添加剂。食品标签方面主要是由于企业对新的相关规定了解不太详细造成；食品添加剂方面的问题，主要是企业在使用复合添加剂时忽视了复合添加剂详细配料而造成。

    3、食用植物油获证企业监督检查情况。2006年，市质监局对全市植物油获证企业组织了监督检查，共检查19个企业，抽取样品17个批次，合格17个批次，质量合格率达100%。从检查情况看，植物油质量稳定可靠。但企业在质量管理还存在不规范的问题，如没有洗手更衣设施，检验能力达不到要求，不能满足自检条件，生产过程记录不完善等。

    4、小麦粉获证企业监督检查情况。2006年，市质监局对77个小麦粉生产企业进行了监督检查，抽取样品66个批次，理化指标合格率为75.76%。小麦粉存在的主要问题表现在：一是食品标签不规范，如标签中没有配料表或者配料表中未标注添加剂的具体名称、产品名称标注不规范等；二是生产场所不符合要求，无洗手更衣设施；三是检验能力达不到要求，不能满足自检条件；四是生产过程记录不完善。存在以上问题的主要原因是个体小企业质量意识不强，管理方式粗放，管理措施不落实，质保体系运行不好，缺乏确保产品质量的经济基础。

    另据了解，2006年全市受理了262个企业的食品生产许可申请，累计获得食品生产许可证598张。目前，全市1667家食品生产加工小作坊全部建立了电子和纸质档案。去年，共检查食品生产企业1447家，查处违法案件208起，涉案产品货值375万元。