大众网记者 屈晨晨 通讯员 莫言 烟台报道

　　近日，山东省食品药品安全委员会印发通报，烟台市2023年食品安全工作评议等次为A级，这是烟台市连续第3年获评A级等次。2023年以来，在市委、市政府的坚强领导下，全市各级各有关部门牢固树立底线思维，始终坚持问题导向，以推动落实食品安全属地管理责任和企业主体责任为抓手，不断强化组织领导、监管执法和风险治理，全市食品安全形势持续稳定向好。

　　深入落实“两个责任”

　　食品安全工作机制不断完善

　　认真宣贯并严格执行《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》《山东省食品安全条例》等法律法规，出台了《“食安烟台”建设三年提升行动计划》《食品安全重大事项督促落实办法》等一系列政策文件，全面推行分层分级包保，督促企业加强风险清单管理，建立健全“日管控、周排查、月调度”制度，属地管理责任和企业主体责任进一步强化，食品安全工作机制进一步完善。

　　强化全链条治理

　　食品安全监管水平持续提升

　　突出问题导向、效果导向，加强日常监督检查，推动“从农田到餐桌”全链条、全业态规范经营。持续开展“治违禁、控药残、促提升”三年行动，全面推行食用农产品承诺达标合格证制度。全市食品生产企业全面推行“亮标承诺、对标生产、核标出厂”的“三标”管理模式，食用农产品批发市场全部落实驻场监管、快速检测、定量抽检、入场查验和定期检查“五项制度”，学校和养老院食堂全部达到“清洁厨房”标准并实现“互联网+明厨亮灶”监管。

　　突出抓好风险防控

　　食品安全防线更加牢固

　　扎实开展食品安全风险监测、食源性疾病监测，每季度组织召开部门联席会议，通报交流存在问题，开展风险会商研判。科学制定年度食品安全监督抽检计划，突出高风险品种、高风险指标、高风险区域，加大问题发现力度，全年完成监督抽检4.9万批次，开展群众“你点我检”活动500余次。

　　深化重点领域整治

　　打击违法犯罪成效显著

　　牢牢把握“四个最严”要求，紧盯人民群众关切和食品安全重点区域、重点环节、重点时段，组织开展了校园周边、农村地区、“春风护农”“国门守护”“两超一非”“昆仑”“铁拳”等一系列专项行动，持续保持打击食品安全违法犯罪高压态势。

　　下步，烟台市将始终坚持“四个最严”，压紧压实各方责任，持续强化全链条监管和风险隐患治理，全力保障人民群众“舌尖上的安全”。