大众网·海报新闻记者 柳凯 烟台报道

　　2021年全国食品安全宣传周以“尚俭崇信 守护阳光下的盘中餐”为主题，引导食品行业市场主体严格自律，倡导社会各界积极参与食品安全治理，营造良好食品安全氛围。

　　6月17日，龙口市市场监管局与龙口市教体局联合开展了“餐饮安全你我同查”专项检查活动，活动邀请学生家长、人大代表、政协委员、媒体人员等数十位市民代表共同走进龙口市直第一幼儿园、龙口市培基学校、龙口市高级技工学校三所学校食堂，参与执法检查过程，全力护航校园餐饮安全，并通过现场云平台对检查过程进行了全程直播。

　　在龙口市培基学校食堂门前，执法人员和市民代表立马“全副武装”，穿戴卫生保障服装，食堂负责人先是向代表团详细介绍了食堂的日常用餐人数和基本情况，出示了工作人员健康证并引导大家查验了食品原料和菜谱公示展板，随后执法人员带领市民代表来到厨房和原料仓库，对培基学校食堂原材料采购贮存、切配加工、烹饪制作、食品留样、餐饮具清洗消毒等进行全环节日常监督检查，通过实地观摩和现场抽检，“零距离”了解学校食堂卫生管理情况和食品加工流程。检查后，执法人员组织家长代表、人大代表、政协委员进行座谈，听取大家对学校食品安全监督管理的意见和建议。

　　“孩子们吃饭质量一定要保证！”随后市民代表和执法人员走进龙口市直第一幼儿园食堂。龙口市直一幼负责人向执法人员和市民代表详细介绍了幼儿园食品安全保障具体措施，如膳食评价展台和视频监控系统，执法人员还仔细查验了食堂工作人员的健康证和消杀记录，详细了解幼儿园菜谱制定和营养搭配情况，代表们根据现场检查情况仔细填写了记录表，检查过后，幼儿园邀请执法人员和市民代表观看了幼儿园食品制作标准视频，并品尝了饭菜口味，了解了孩子们的日常分餐量。“我的孩子就在这所幼儿园，每次回家都说幼儿园饭好吃，今天我也实地尝了一下，确实新鲜可口！”市民代表王莉开心地说。

　　最后一站，是龙口市高级技工学校食堂，“餐具消毒共分几个步骤？“学生菜品价格都是多少？”学校食堂负责人和执法人员为市民代表们一一解答了疑惑。执法人员还仔细检查了学校食堂面库、蔬菜库食品原料存储情况，看到现场秩序井然，米面油全部离墙离地存放，之后代表团又对食堂粗加工间、蒸饭间、消毒间一一检查，并详细询问了食品安全保障步骤落实情况，随后执法人员和代表们来到饭菜成品推车前，了解了菜谱和价格，并认真查看了饭菜质量和留样柜样品情况。最后，执法人员来到食堂办公室，详细查验了食堂采购索证索票情况，并查验相关台账是否符合要求。

　　“通过参与今天的检查活动，让我们详细了解了学校食堂的精细化管理流程，下一步，我们将充分发挥人大代表监督职责，积极参与食品安全监督工作，努力为全市食品安全保驾护航。”龙口市人大代表、龙口市饮食服务行业协会会长范德成说。

　　此次“餐饮安全 你我同查”进校园活动是食品安全宣传周的系列活动之一，接下来，龙口市市场监管局还将精心组织食安宣传进校园、进商超、进企业、进农村等丰富活动，同事将继续聚焦民生领域食品安全热点话题，全面组织开展食品生产经营单位规范和提升工作，全面部署食品违法违规案件“铁拳行动”。监督引导食品生产经营单位严格落实食品安全主体责任，从严把好食品安全源头防控关，努力为广大市民饮食安全保驾护航。