大众网·海报新闻记者 林晓冬 烟台报道

　　为保障高考安全、有序、顺利进行，连日来,龙口市市场监管局坚持高标准、严要求、实举措，周密部署、上下联动，切实加强学校食堂及餐饮服务单位的食品安全监管，筑牢疫情防控和高考安全防线，全力以赴为高考保驾护航。

　　提前介入 加强事前防范监督

　　为保障2021年高考顺利进行，全力保障高考期间食品安全。自6月5日起，龙口市市场监督管理局提前进入“高考护航模式”，相关科室制定应急预案，并对学校食堂高考期间的菜谱进行研判，禁止使用高风险食材。同时，对餐饮单位采购的蔬菜，水果，肉类共抽检了15批次，经专业机构快检全部合格。

　　自6月6日晚，该局抽调安排9名监管人员对为师生提供餐饮服务的酒店、食堂的一日三餐进行全过程驻点监督，要求从业人员严格按《餐饮服务食品安全操作规范》加工制作食品，严格进行餐饮具的清洗消毒，规范留样，并落实陪餐制度，确保及时消除食品安全隐患，筑牢高考食品安全屏障。

　　现场抽查 坚决筑牢食安防线

　　6月7日上午，龙口市市场监督管理局副局长梁晓鹏带队，联合龙口市食品药品安全生产指挥部工作人员依次前往了幸福里大酒店和龙口第一中学东校进行食品安全专项抽查。

　　幸福里大酒店是外地来龙监考老师的食宿定点餐饮单位，执法人员来到酒店二楼，对后厨内外环境、场所消杀、人员健康管理、疫情防控和食品贮存、食品加工制作及食品留样等安全措施落实情况进行全面检查。重点查看了肉类及进口海鲜的索证索票、消杀记录等单据，并督促餐饮单位负责人在食品采购、切配、烹饪和餐饮具清洗消毒、食品留样、卫生环境等方面严格把关。

　　在龙口第一中学东校，检查组一行人认真查看了食堂的食品采购、索证索票、食品留样、餐饮具消毒等重点环节，询问了驻点监管人员对食堂食品安全制度的检查落实情况。梁晓鹏指出，高考安全事关重大，当前疫情防控形势依然严峻复杂，学校管理者、食堂经营者、监管执法人员都要时刻绷紧食品安全保障这根弦，切实抓好风险防范，坚决筑牢安全防线。

　　下一步，龙口市市场监管局将继续加大对学校食堂和相关餐饮单位的监督检查，从源头抓起，坚决杜绝不合格食品流入餐桌、让广大师生吃上放心、健康的饭菜，也希望各位考生能够取得良好的成绩。