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常吃快餐易使孩子成绩差
来源：中国医药报 编辑： 2014-12-30 15:16:00
原标题 [常吃快餐易使孩子成绩差]
一项新的研究显示，常吃快餐可能会使儿童的脑部活动减缓，从而影响他们的学习能力。研究发现，那些吃最多快餐的儿童，其数学、科学和阅读能力的测验成绩也最差。
美国俄亥俄州立大学研究人员对8500名儿童进行了研究，先了解他们在10岁时的吃快餐习惯，再把他们3年后的学习成绩进行比较。在进行比较时，研究人员把其他可能影响学习成绩的因素都考虑进去。
研究人员在了解儿童们光顾的快餐餐馆，如麦当劳、必胜客、汉堡王和肯德基的频率时发现，2/3的儿童在过去1周内吃了1~3次快餐，10%的儿童吃了4~6次，另外10%儿童每天吃快餐。
研究结果显示，那些每天吃快餐儿童的平均科学成绩为79分，而从不吃快餐儿童的平均科学成绩为83分。在阅读和数学成绩方面，常吃快餐者也出现了类似的差异。
发表在最近出版的《临床儿科学》期刊上的这项研究称，过去的研究重点一直放在儿童的饮食习惯如何加剧肥胖问题，而该项研究则为吃快餐会导致学习成绩变差提供了证据。
研究人员指出，目前还无法确定造成这种现象的原因，一种理论是由于快餐饮食导致儿童缺乏铁质，从而延缓了脑部某些发展进程；另一种理论则是快餐脂肪含量高、添加糖也多，会对学习过程产生有害影响。
初审编辑：胡昌辉
责任编辑：石语轩
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