春节饮食安全注意事项

2020-01-19 18:03:00 来源: 大众网·海报新闻 作者:

  大众网·海报新闻烟台1月19日讯 (通讯员 艾萧 祥勇) 春节来临,中国人在忙碌了一年之后,都会趁着节假日合家团圆、走亲访友,免不了会多一点饭局,品尝美酒佳肴。但在开心之余,千万别忽视了吃的安全。特意为您罗列一些过年饮食安全方面的注意事项,希望对您有所帮助。

  醉酒急救法

  逢年过节,亲朋相聚时饮酒助兴,是人之常情。但如果饮酒大醉,发生酒精中毒的事情,那问题就大了。一旦酒醉,轻者红光满面,语无伦次,行路不稳,重者呕吐、昏睡、血压下降,极严重的可陷入昏迷,甚至造成死亡。

  急救措施:

  1.用清水灌口。用湿毛巾分别敷在醉酒者后脑和前胸,并不断用清水灌入口中,直至酒醉者清醒。

  2.用花露水敷脸。在热毛巾上滴数滴花露水,敷在醉酒者的脸上,对醒酒、止吐效果很好。

  3.多饮茶水。由于绿茶中含有的单宁酸能分解酒精,从而可使醉者尽早解除酒精中毒状态。

  注意事项:

  1.轻度酒醉的人,经过急救,几小时后就可恢复常态。如果已陷入昏迷,应及早送入医院救治。

  2.空腹喝酒易引起低血糖,喝酒前应适量喝点糖水,但不要饮醋。如果酒醉后仍一时不能恢复常态,要注意保暖和休息,如出现抽搐、痉挛时,要防止咬破舌头。

  关注痛风发生

  痛风过去常见于西方发达国家,但近几年来随着人民生活水平的提高,饮食结构的改变,我国的痛风发病率大幅度提高。痛风是一种由于血尿酸过高,沉积在关节或其邻近组织所引起的特殊疾病。尿酸由人体中的嘌呤碱经氧化代谢而生成,而嘌呤主要来自于我们的日常食物,主要是动物的内脏、骨髓以及鱼、虾、蟹、鸡、鸭、蛋等。

  由于节日期间食用高嘌呤食物增多,痛风病人就会增加。痛风往往首发或复发于酒宴之后,常在半夜里突然脚趾关节剧烈疼痛、红肿发热,也可波及到其他关节并反复发作。有的人在关节处会长出大小不一的结节,有的人尿中会出现蛋白、红血球等。因此,即便过节,也要调整好饮食,做到荤素搭配,这样才有利于减少痛风病的发生。

  当心美味综合征

  美味综合征是由于短时间内食用了大量的美味佳肴,使人出现头昏、心慌等一系列病征。其病因是食入的食物中含有较多的谷氨酸钠,也就是味精的主要成分,如食入过多,它会分解成谷氨酸,使新陈代谢出现异常,导致疾病的发生。

  美味综合征的表现是,食用鸡鸭鱼肉半小时后会有头昏脑胀、眩晕无力、心慌、气喘等症状,有些人会表现为上肢麻木、下肢颤抖,伴有恶心及上腹部不适。值得一提的是,对于生长发育期的儿童,美味佳肴也不可一次吃得过多,要做到有粗有细,荤素搭配。

  慎防被鱼刺刺扎

  鸡鸭鱼肉,是人们过年常常食用的食物。在人们尽享美味佳肴的时候,偶尔也会有意外发生。譬如小孩子有时会被鱼刺、鸡骨卡入咽喉或刺入黏膜,造成咽喉肿痛、咳嗽、血痰、呼吸困难和吞咽受阻。

  注意事项:

  1.较大或扎得较深的鱼刺,无论怎样吞咽都疼痛不减,喉咙的入口两边及四周均看不见鱼刺,应及时去医院耳鼻喉科医治。

  2.当鱼刺卡在嗓子里时,千万不要让患者吞咽大块的馒头、烙饼等食物。虽然这样有时可以把鱼刺除掉,但有时会适得其反,使鱼刺刺得更深,更不易取出。

  3.有时鱼刺虽已拔出,但仍有刺痛的感觉,这时应考虑是否出现了断刺。如果疼痛不止,一定要到医院请医生诊治。

初审编辑:胡昌辉

责任编辑:石语轩

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