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蓬莱市开展夏季食品安全隐患排查专项行动
来源：大众网烟台频道 编辑： 2018-09-04 14:54:00
大众网烟台9月4日讯 （通讯员 夏天棋 记者 姚辉） 夏季气温升高，细菌等微生物繁殖迅速，为消除食品安全风险隐患，杜绝群体性食物中毒事故发生，蓬莱市市场监管局加强监督检查，开展夏季食品安全隐患排查专项行动。
加大宣传，防控风险。结合“食品安全宣传周”活动，向消费者发放《食品安全法》、《如何判别伪劣食品》、《夏季食品安全消费提示》等宣传彩页，普及法律法规和食品安全知识，强化消费者的法律意识和自我保护能力。
重点排查，消除隐患。以鲜榨果汁、凉菜、火锅底料、肉类等为重点品种，在大型餐饮单位、烧烤店、小饭桌、建筑工地食堂、城乡结合部等重点区域进行风险隐患排查，要求经营者加强环境卫生管理和从业人员健康管理，严格落实索证索票制度，遵守餐饮服务操作规范。
加强快检，筑牢防线。加强凉皮等夏季热销食品的快速检测工作，以硼砂、吊白块为主要检测项目，覆盖生产领域、流通领域和餐饮环节，及时发现食品安全风险,筑牢食品安全防线。
截至目前，蓬莱共摸底排查小作坊47户次，餐饮服务单位268户次，商超24户次，责令整改10户次。抽检凉皮10个批次，抽检面筋6个批次，合格率为95%。对不合格产品立即采取了责令下架、销毁等措施，并对相关食品经营单位进行整改督查。
初审编辑：胡昌辉
责任编辑：石语轩
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