大众网烟台3月12日讯 （通讯员 正毅 雪英 记者 刘慧慧） 近年来，居民慢性疾病患病率迅速上升，已经成为当前的主要公共卫生问题。其中，高血压是最常见的慢性病，也是心脑血管病最主要的危险因素，脑卒中、冠心病、心力衰竭及慢性肾脏病等均是其主要的并发症。烟台市疾控中心专家提醒，限盐是一种有效地通过改变生活方式达到控制血压的方法。

　　盐已经逐步被世界公认为健康的“秘密杀手”，因为盐不但可以使不少人血压增高，而且还会直接损伤全身各处的血管，引起血管硬化，导致心肌梗死或肾衰竭。“口味重、吃盐多”是烟台市居民高血压患病率高的重要因素之一。烟台市疾控中心专家提醒，广大市民应从自身做起，从身边做起，将减盐落实到家庭、餐饮服务、食品加工等各个环节。

　　专家介绍，在日常生活中，可以使用控盐工具，如盐勺、限盐罐等，一个人炒菜就用2克的盐勺取盐，一顿饭一勺，一天3勺；2口人以上者用6克盐勺，每人每天一勺，几口人就用几勺，放入限盐罐内，炒菜时从盐罐的小孔散盐，一天用完即可。

　　此外，要谨记每日食盐摄入量，买盐后，记下购买日期，吃完后再记下日期，可以粗略的算出食盐摄入量。酱油中食盐含量为18%左右，也可以计算出食盐的含量。香菇、海米、紫菜等本身带有鲜香味，烹调时都可以少放盐甚至不放盐，利用葱姜蒜经食用油爆香后产生的油香味也可增加食物的可口性。

　　专家提醒，对于已经患有高血压的患者来说，一定要保持良好的心态，减盐一定要循序渐进，慢慢进行，减得太快会使身体受不了而出现应激反应，反而会使血压升得更高，肾功能良好者，可以使用含钾的烹调用盐。