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莱山区多措并举确保新学期食堂食品安全
来源：烟台大众网 编辑： 2013-09-02 14:10:00
大众网烟台9月2日讯 （通讯员 周社明 记者 曹平 见习记者 姚辉） 近日，各大中小学校陆续迎来学生返校、新生报到高峰期，为切实保障广大师生饮食安全，防止群体性食物中毒事件的发生，烟台市莱山区食药监管分局多措并举确保新学期各学校食堂食品安全。
莱山区食药监管分局召了开驻区高校食堂负责人会议，并印发了《致全区学校食堂的一封信》。要求各学校高度重视食品安全管理，切实履行主体责任，严格落实食品安全管理制度和操作规范，修订完善食品安全事故应急处置预案，切实提高应急管理水平。同时，组织各学校食堂开展为期一周的食品安全隐患大排查和大整改活动，并对食品采购、加工处理、餐饮具消毒等进行了全面排查。
此外，对学校食堂进行拉网式督导检查，重点检查环境卫生、索证索票、仓库管理、清洗消毒、食品留样等关键环节。对检查中发现的问题和安全隐患，责令限期改正，对拒不整改或整改不到位的食堂依法进行处罚。
初审编辑：胡昌辉
责任编辑：张其天
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