烟台大众网5月9日讯 （通讯员 周兆亭 记者 胡昌辉） 豆类蔬菜的共性是性平、有化湿补脾的功效，对脾胃虚弱的人尤其适合。但根据种类不同，其食疗作用也有所区别。今日，烟台市无公害蔬菜监测中心的有关专家向脾胃虚弱者推荐了以下四种豆类蔬菜：
刀豆：味甘、性温，具有暖脾胃、下气、益肾、补充元气的作用。适用于气滞、打嗝、胸闷不适、腰痛等症状。嫩刀豆用来煮食或制成酱菜，不仅味道鲜美，还有温补的作用；老刀豆则对打嗝的治疗效果最好。
豆角除有健脾、和胃的作用外，最重要的是能够补肾。多吃豆角还能治疗呕吐、打嗝等不适。小孩食积气胀的时候，用生豆角适量，细嚼后咽下，可以起到一定的缓解作用。
豌豆：豌豆的味甘、性平，常吃能够补中益气、利小便。适用于脾胃虚弱所导致的食少、腹胀等症状。哺乳期妇女吃后有助于增加奶量。
扁豆：多在夏秋季节食用。对由脾胃虚弱导致的食欲不振、腹泻、呕吐、女性白带等症状，可以达到一定的治疗效果。糖尿病患者由于脾胃虚弱，经常感到口干舌燥，平时最好多吃扁豆。女性可以将扁豆炒熟成末，每次6-12克，用糯米酒或温水送服，能够缓解白带多的症状。