烟台大众网6月21日讯 （通讯员 周兆亭 记者 胡昌辉） 烟台市蔬菜副食品质量监测中心公布蔬菜总体合格率为96.6%。其中，葱蒜类蔬菜合格率为100%，芥菜类蔬菜合格率为100%，白菜类蔬菜合格率为97.1%，根菜类蔬菜合格率为100%，茄果类蔬菜合格率为100%，豆类蔬菜合格率为97.2%，绿叶类蔬菜合格率为90.9%，瓜类蔬菜合格率为99.0%，甘蓝类蔬菜合格率为99.1%，水生蔬菜合格率为100%，薯芋类蔬菜合格率为100%。
本周检测品种为全部上市蔬菜。本周市区红利市场、烟大市场、文化路市场、前进路市场、大世界市场、新桥市场、幸福批发市场、现代果蔬、环海路农贸城、塔山市场、祥和市场、开发区德胜商城、北河街市场、进德家家悦超市、福安家家悦超市、十八乐超市、开发区家家悦超市、沃尔玛超市、大润发超市、东方巴黎农产品超市、鸿润蔬菜等检测点共检测蔬菜样品5210个，其中合格5032个。
各种蔬菜食用安全指数为：豆角、木耳菜、辣椒、洋葱、土豆、萝卜、生菜、黄瓜、芸豆、头菜、白菜、茼蒿为高，芹菜、小白菜、菠菜、油菜为中，韭菜为低。
各蔬菜品种合格率分别为：豆角100%、木耳菜100%、生菜99.5%、黄瓜98.9%、芸豆98.5%、头菜98.4%、白菜98.2%、茼蒿97.2%、芹菜94.8%、小白菜94.7%、菠菜93.6%、油菜93.0%、韭菜86.5%。
本周蔬菜质量比上周下降了0.8个百分点。本周蔬菜质量上升的有：黄瓜、豆角，蔬菜质量下降的有：芹菜、头菜、白菜、韭菜、油菜、茼蒿、菠菜、芸豆、小白菜，质量和上周持平的有：生菜、木耳菜。
本周受到天气的影响，降水增多，雨水冲刷掉农药，菜农为了蔬菜生长良好只有增加用药次数，直接造成合格率下降，叶类菜蔬菜下降比较明显，韭菜进入6月下旬已不适合食用，烟台市蔬菜副食品质量监测中心技术人员提醒广大市民，减少韭菜食用，可以选择质量较好韭菜苔来代替。