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鲁花集团:鲁花自然鲜酱香酱油斩获四项大奖

来源:烟台大众网   编辑:   2014-12-08 10:48:00   作者:

  大众网烟台11月23日讯  2014年11月17日-19日,在由中国调味品协会举办,国内最具影响力和唯一品牌会展的CFE2014上海展上,山东鲁花集团隆重推出的鲁花自然鲜酱香酱油以其优异的产品质量、独特的酱香,一举斩获2014“中国(国际)调味品及食品配料博览会金奖”、“中国调味品产业厨师热衷品牌”、“最具零售终端渠道影响力品牌”、“消费者放心品牌”四项大奖。
  
  传承了鲁花高品质的品牌基因,鲁花自然鲜酱香酱油以其独有的酱香菌种,浓郁的酱香、高蛋白非转基因原料和独特的四季自然酿音乐发酵工艺,以及荣获国家科技进步奖的纯物理压榨技术等独特的产品卖点,让参会的行业专家、同行业者和消费者眼前一亮。手捧四大奖项的鲁花生物科技企业代表于江总工程师感慨地说:“我们的产品理念是:绝不让消费者食用一滴不利于健康的酱油,使中国酱油成为全球最好的酱油。”
  
  据了解,目前国际上公认的好酱油的标准是:好菌种,四季自然酿,纯正酱香,不需添加防腐剂。鲁花自然鲜酱油之所以能在上市不到两年的时间,便迅速得到消费者的信赖和喜爱,正是因为完全符合这一标准。
  
  神秘而神奇的鲁花酱香菌
  
  菌种是决定酱油品质高低的决定性基因,神秘而神奇的鲁花酱香菌,是鲁花酱油好品质的秘密武器。优秀的菌种才能酿出纯正的酱香,产出高品质的酱油,才能达到健康低盐而无需添加任何防腐剂。鲁花自然鲜诱人的酱香味,正是源于这神奇的酱香菌种。即使抛开浓郁的酱香不说,但就健康低盐不添加防腐剂这一项,也是目前大多数酱油所达不到的。
  
  四季自然酿音乐发酵工艺
  
  鲁花的四季自然酿发酵工艺被认为是目前国际上最先进的发酵工艺。由于四季自然酿工艺所需硬件投资巨大,且对工艺技术要求很高,所以国际国内都很少有企业能触及。与传统的高温日晒法相比,四季自然酿工艺让每一滴酱油都在密闭的发酵罐内历经春、夏、秋、冬四季交替,自然熟成。在这长长的发酵期内,鲁花人以高度敬业的精神像孕养生命般酝酿每一滴酱油,更独创音乐发酵法,像胎教般让有生命的菌种在音乐声中愉悦的生长、生香,酿出绵柔细腻、浓浓酱香的鲁花酱油。这就是鲁花远近闻名的“四季自然酿音乐发酵工艺”。
  
  荣获国家科技进步奖的压榨技术
  
  鲁花将荣获国家科技进步奖的纯物理压榨技术,创新运用到酱油的取油工艺上,将发酵技术与压榨工艺完美结合,完整地保留了酱油头道原汁的自然酱香,鲜香物质氨基酸态氮的含量高出国家0.8的标准,达到1.2以上。使得酱香更加浓郁、醇厚。这种创造性的技术突破,为鲁花自然鲜酱油在行业内取得领先地位奠定了坚实的基础。
  
  酱香冠全球的鲁花酱油
  
  鲁花酱油目前不仅在国内成为消费者最喜爱的酱油,也将成为国外消费者的新宠,鲁花酱油将成为中国酱油的代表,遍及世界,香冠全球。

初审编辑:张利然
责任编辑:张其天

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