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健康“有数” 一场完美的相遇

来源:新华社客户端   编辑:   2018-09-13 11:11:00   作者:

  “一天一苹果,医生远离我,每个苹果大约含有每日建议维生素C量的13%。”“鸡蛋里含有人体必不可少的8种氨基酸和丰富的维生素等,每天摄入一两个鸡蛋利于健康。”“每100克小米含蛋白质9.7克,比大米还要高,是脾胃养生之佳品。”……生活中,当数字遇到健康,其中的学问还真不少。近年来,随着健康意识的攀升,正确选择、科学食用的饮食观念越来越深入人心。
  食不可过量,这是古人的智慧,意味着过犹不及的后果。在现代人生活中,吃对和吃好越来越形同一体,为中国千年的传统饮食文化注入了新的内涵。
  鲁花最近主推的1:5—10食用植物调和油产品掀起了新的消费热潮,聚焦了大众的目光,欧米伽3、欧米伽6的完美搭配在吸引关注的同时,不少人还是有疑惑:这款油到底有何来头?欧米伽3、欧米伽6究竟是什么?1:5—10又意味着什么?这一次,鲁花将两种脂肪酸完美地融合在了一起,为健康解码,当数字遇到健康,一场奇妙的“营养升级”已经开始了。
  ↑2018年8月上市的鲁花1:5-10食用植物调和油
  “人们越来越需求更具健康特色的食用油,这是我们面临的挑战。事实上,企业也多次接到消费者的咨询,有没有营养健康和口味俱佳的食用调和油,来满足国人高品质和高营养的需求,那么,1:5—10调和油来了。”鲁花集团品质管理部部长段银琴表示,按照联合国粮农组织和世卫组织推荐的比例,欧米伽3、欧米伽6调和比例达到1:5—10符合健康需求。新推出的调和油最大的亮点就是达到了脂肪酸的平衡,而这个比例是严格意义上的均衡调和,绝非打概念牌。
  营养专家指出,欧米伽3、欧米伽6都属于脂肪酸,但在人体内无法合成,需要通过外界食物来摄入。从目前的相关调研资料来看,国人对欧米伽3摄入量普遍缺乏,来源比较少,亚麻籽油、鱼类通常含量较多。相反,欧米伽6摄入渠道偏多,肉奶中普遍存在。通过包括美国、英国、法国的相关调研数据可以判断出,不合理的脂肪酸摄入比例是不健康的。
  随着研究的深入,尽管欧米伽3资源数量少,能够摄取到的食物种类也少,但它们的生理活性却是人体不可缺少的,这引起了全球卫生营养机构的注意。人体必需脂肪酸欧米伽3可以降低坏胆固醇,提升好胆固醇。但是,另一种必需脂肪酸欧米伽6则是一把双刃剑,摄入过量时它会降低好胆固醇,并增加坏胆固醇的氧化。人体同时需要欧米伽3与欧米伽6,用以构造细胞膜,制造前列腺素,并且两者相互制衡。重要的是要保持二者之间的动态平衡,就像阴与阳,油门与刹车的调节一样。
  美国普渡大学的研究领导者营养科学系副教授Regan Bailey表示:“那些认为自己摄入足够欧米伽3的人,其实摄入量还是很少,他们与知道自己摄入不足的人相比没有什么不同。”她补充说,“我认为大多数人都知道营养很重要,健康饮食很重要,但仍存在不乏认知与摄入脱节的人。”业内专家也指出,严重缺乏欧米伽3的后果是会增加心脏病、糖尿病和癌症等多种病症的发生危险。
  所以,问题的关键在于,如何平衡两者之间在食物中的含量成为一个关键。世界医学界研究进一步发现,如果将欧米伽3按适当的比例与欧米伽6一起摄入,则没有这种危险。因此美国为此立法,在膳食中必须加入欧米伽3(ω-3)以减少欧米伽6(ω-6)的负面影响。依据联合国粮农组织和世界卫生组织倡导的合理比例为1:5—10。这个比例达到了两种脂肪酸的最佳平衡数值,也是目前最适合国人的科学比例。
  应该说,这是属于欧米伽3和欧米伽6的健康公式,严格意义上来讲,1:5—10得到了国际标准的认可,当这个健康公式融入食物中的时候,就会引发一次新的“营养升级”。这也是一直倡导健康饮食理念的鲁花为何执着科学配比的重要理由,解锁出数字中的健康密码,就让消费者有了更好的选择。
  业内专家指出,鲁花1:5—10调和油是满足市场和符合消费者需求的一款产品,有较大的市场潜力和发展空间,使得鲁花的产品线再次丰富,也是鲁花巩固行业高端品牌地位的支持点。
  1:5—10是一组数字,更是代表健康的一份诚意之作,除了执着于营养成分的合理配比外,鲁花也在不断强调健康摄入的饮食理念。3勺素油是每天的烹调用油限量,中国营养学会推荐的成年人每天食用油摄入限量为25克,同时保持少吃油,吃香的油,唯有多管齐下,才能为健康身体打造更好的基础。“6年的科技攻关,5S物理压榨工艺”、“科学种植,甄选油酸含量达75%以上、优质的非转基因高油酸花生”这些数字将鲁花与健康牢牢凝聚在一起。
  健康食品的研发是严谨的事业。数字中的健康秘密真不少,要吃好,更要吃对,方能不辜负身体。也许,随着更多研究的深入,还会有越来越多数字中的健康秘密被揭开,吃出健康来正在成为新的风尚。

初审编辑:张其天
责任编辑:史宇

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