大众报业集团主办
注册

为民生 抒民意 解民忧 新闻热线:0535-6016688

投稿信箱:ytnews@dzwww.com

当前位置:首页 > 2010首页 > 滚动新闻

“鲜”动17城之烟台

来源:大众网烟台频道   编辑:   2018-01-19 11:29:00   作者:

  俗话说“靠山吃山,靠海吃海”,生活在海边的烟台人对于海鲜总是有一番别样的情感。这一次,水产购“鲜”动17城来到烟台,一起寻找一种烟台海鲜的味道。

  “黄鱼黄,银鱼白,墨鱼肚里有块板。鲳鱼短,带鱼长,海蚕出门打着伞。蛤儿圆,虾儿弯,蟹儿走路横着爬……”要说当地的海鲜及做法,三天三夜也说不完,不过烟台人吃海鲜非常追求新鲜食材本身的味道!

  一城一味

  清蒸鲈鱼

  推荐做法

  食材:鲈鱼、植物油、蒸鱼豉油、姜、小葱

  步骤:

  1.将鱼清洗干净,在鱼身上斜着切上三刀

  2.姜和葱切成丝备用,然后把鱼放入盘中,鱼身上放姜片和葱白段

  3.锅内加上适量的清水,把鱼放锅内,开火蒸10分钟

  4.将蒸好的鱼取出,把鱼身上的姜和葱段去掉,再倒掉蒸鱼的汤汁

  5.把姜丝和葱丝铺在鱼的身上,炒锅放上适量的油,把油烧热,最好烧至起冒烟

  6.将烧热的油淋在鱼的身上,会有滋滋的响声,证明油温是够的

  7.再加入适量的蒸鱼豉油,上桌

  用一手新鲜鲈鱼,感受烟台味道。

初审编辑:李泽
责任编辑:张其天

大众网版权与免责声明

1、大众网所有内容的版权均属于作者或页面内声明的版权人。未经大众网的书面许可,任何其他个人或组织均不得以任何形式将大众网的各项资源转载、复制、编辑或发布使用于其他任何场合;不得把其中任何形式的资讯散发给其他方,不可把这些信息在其他的服务器或文档中作镜像复制或保存;不得修改或再使用大众网的任何资源。若有意转载本站信息资料,必需取得大众网书面授权。
2、已经本网授权使用作品的,应在授权范围内使用,并注明"来源:大众网"。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任。
3、凡本网注明"来源:XXX(非大众网)"的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。本网转载其他媒体之稿件,意在为公众提供免费服务。如稿件版权单位或个人不想在本网发布,可与本网联系,本网视情况可立即将其撤除。
4、如因作品内容、版权和其它问题需要同本网联系的,请30日内进行。